排名第六的猪杂粥被描述为一道结合了猪骨汤、米饭和多种猪内脏如肝、肾、脾、肠或心的越南美食。这道菜总是热腾腾地上桌，内脏切片，通常与油条、葱花和辣椒粉一起食用。此外，根据不同地方，还会有豆芽和必不可少的香草、鱼露或姜…
特别的是，猪杂粥还有煮血块以增加吸引力。猪杂粥过去是一道平民美食，但后来升级为高档、丰盛的菜肴，价格也因此不再便宜，并在全国范围内广受欢迎。
越南的另一道粥品牛肉粥也出现在名单中，排名第17。这道粥由绞牛肉、米饭、姜、香菜、葱花、盐和黑胡椒混合制成。牛肉和姜与米粥混合，然后用香菜、葱花和黑胡椒装饰。
这道菜在粥还热的时候立即上桌。在吃之前，你应该搅拌均匀，让牛肉在热汤中煮熟，味道融合。
鸭肉粥是越南的传统美食，排名第21，主要原料是煮熟或蒸熟的鸭肉。其他原料包括红葱、鱼露、胡萝卜、姜、葱花、香菜、黑胡椒和碎米。
最后是鸡肉粥，排名第21，是传统的米粥。这个版本是用切块的鸡肉、洋葱、姜和香草制作的。肉在大锅中与洋葱和姜一起煮。煮熟后，肉被撕碎并从锅中取出，而米饭和鸡汤被加入混合物中，煮熟。
排名第一的是印度尼西亚的鸡肉粥Bubur ayam，一种浓稠的米粥，上面撒有撕碎的鸡肉和各种咸味调料。
（编译：Ivy 越南中文社；审校：Suki；来源：Thanhnien）
