Giá xăng hạ, phở Hà Nội vẫn 40.000-70.000 đồng/bát: chủ quán nói nguyên liệu chưa giảm

Giá xăng dầu những ngày qua giảm mạnh, mở ra cuộc bàn luận sôi nổi trên mạng xã hội về chuyện giá món ăn, đặc biệt là phở Hà Nội, vẫn đứng yên. Không ít thực khách thắc mắc: lúc xăng lên, quán thường lấy lý do chi phí vận chuyển và nguyên liệu để tăng giá; đến khi nhiên liệu xuống, người ăn lại chẳng được hưởng lợi, theo báo Dân Trí.

Ở Hà Nội, giá một bát phở phổ biến khoảng 40.000-70.000 đồng, có loại đắt hơn. Một số chủ quán giải thích rằng xăng không phải yếu tố duy nhất quyết định giá thành kinh doanh.

Anh Bùi Chí Thành, chủ quán Phở Thìn Bờ Hồ tại số 19 Hàng Vôi, nói rằng giá nguyên liệu nhập vào của quán chưa có dấu hiệu giảm dù xăng rẻ đi. Hiện quán bán phở với mức 65.000-100.000 đồng/bát.

Quán Phở Thìn Bờ Hồ đã tồn tại hơn 70 năm và từng đặt tại phố Đinh Tiên Hoàng. Anh Thành kể, suốt thời gian bán ở số 61 Đinh Tiên Hoàng rồi chuyển về Hàng Vôi, quán giữ nguyên 60.000 đồng cho bát phở lớn; đến đầu năm 2026 mới nâng lên 65.000 đồng vì chi phí nguyên liệu, nhân công và mặt bằng.