这家咖啡馆是下龙市游客的著名地址，不仅因为饮料质量高，还因为“难喝”。
许多客人来了多次却因为各种原因未能品尝：因为客人太多被拒绝，咖啡馆关门，等待时间过长。
这家咖啡馆因为满满的饮料和与众不同的经营方式在网络上口耳相传。
5月16日，网络社区再次因为咖啡馆粉丝页面上的奇怪通知而议论纷纷。
除了感谢过去一段时间顾客的支持外，咖啡馆还宣布“缩小业务范围并停止提供大众服务”。
此前，这家咖啡馆的服务方式也曾在社交媒体上引起争议，因为有许多“独特、奇怪”的规定。
咖啡馆只在工作时间开放，周六和周日休息，不提供外卖，每天只销售一定数量的饮料。
特别是，咖啡馆被称为必须有“缘分”才能喝到饮料，因为等待饮料的时间长，平均40-60分钟。或者一组6人但只服务5人，1人必须离开。
咖啡馆的通知在帖子下立即收到了数千条评论，许多常客表示遗憾。
一位客人分享说，他从芒街到下龙三次尝试咖啡馆的饮料，第一次因为客人太多不接受，第二次因为时间到了不接受，第三次因为补休关门。“最后还是没有缘分进入本地”，客人遗憾地说。
曾经从海防到下龙市体验咖啡馆的Thúy Nga女士评论说，咖啡馆老板有个性，与众不同，这通过精心制作、美观的饮料表现得淋漓尽致。
名为“白菜”的Facebook账户认为这个通知很正常，咖啡馆因为客人太多无法应对时，他们缩小范围以提供更周到的服务。
“不能满足自己的需求就攻击别人，当草率行事时又失望不如自己所想。我认为你知道自己的能力，谦虚。祝你在饮料创作的道路上坚定走得更远”，这个人评论道。
此外，也有许多意见认为没有这家咖啡馆还有别的咖啡馆，有时候走得太“独特、奇怪”反而是商业策略中的错误一步。当咖啡馆停止服务时，顾客完全有其他选择。
与《青年在线》交流时，F&B投资公司主席Hoàng Tùng表示，在F&B行业建立品牌时，确定客户群体非常重要，不可能服务所有客户群体。
特别是对于像“本地”这样体验性高的咖啡馆，专注于特定客户群体以提供更好的服务是完全正常的。
实际上，世界上许多其他F&B模式已经以隐藏酒吧（秘密咖啡馆）的风格运营，他们只服务常客或由常客介绍。
“可能有些顾客会感到不喜欢或咖啡馆老板传达的信息有点歧视，但每种模式都会有自己选择的客户群体”，Tùng先生分享道。
据Tùng先生说，限制顾客数量以提供服务并不是毒药，相反体现了咖啡馆老板的思维。了解运营能力，清楚自己的顾客是谁，以为顾客提供最佳体验。咖啡馆老板已经知道拒绝不在核心客户群体中的顾客。
（编译：Cici 越南中文社；审校：Fang；来源：Tuoitre）
