我的20天德国之旅从法兰克福出发，经过柏林、波茨坦、吕根岛、汉堡，再回到法兰克福、曼海姆、海德堡、科隆，最后回到柏林，结束于慕尼黑。总里程超过3100公里，完全乘坐火车移动时间超过30小时，不包括我在每个城市停留时的电车行程。
越南美食的连接
在从科隆到柏林的火车上，我坐在一对年长的德国夫妇对面，他们已经退休。许多人说，德国人冷漠，很少与陌生人交谈。当我坐下时，我主动点头打招呼，他们以询问的目光回应。但在一小段旅程后，当他们看到我放在桌上的水瓶上有“越南”字样时，妻子突然开口了。
穆勒夫妇来自科隆郊区，科隆是德国第四大城市，距离西德前首都波恩约35公里，他们来柏林探望儿子在五一劳动节假期。作为在东德长大的人，她认识许多越南人，并有机会品尝越南美食，但从未踏足这个她认为“非常熟悉”的国家。“我们曾计划去东南亚，包括越南，还有日本；总是想着这些地方，但时间流逝，现在我们太老了，健康状况也不好”，她遗憾地说。
谈话持续了剩余的火车旅程，从分裂国家的柏林墙，到墙倒塌后的统一，当然少不了…越南河粉。她承认，美食连接了人们，并表示越南美食在这个国家非常流行，尤其是河粉。这可能是继土耳其烤肉（或doner）之后最知名的外国美食。
沿途美食
吕根岛是德国最大的岛屿，位于波罗的海上，对面是丹麦，距离柏林约300公里。岛上有一些白色沙滩，是德国人夏季的热门目的地。我在四月底来到岛上，阳光温暖但水冷如冰，傍晚下起了雨。这样的天气，只能吃些热食，我在网上搜索，意外发现有一家越南餐馆。本以为在这个交通不便的偏远地区不会有越南餐馆，但…
餐馆距离岛上的旅游中心约20分钟步行路程，在复活节假期期间非常拥挤。餐馆的菜单上当然少不了河粉，尽管它的制作方式与柏林或法兰克福的河粉大不相同…但只需要一点点河粉的味道，就让我在长途火车和巴士的疲惫旅程后精神焕发。来自河内的老板娘告诉我，她十年前开了这家餐馆，主要是外国游客，夏季最忙，而冬季长达四个月，餐馆大部分时间关门。餐馆的员工也是越南年轻人。他们承认，很少有越南侨民来餐馆，我可能是第一个从越南来的客人。
德国的越南美食多样。有些餐馆保留了原汁原味，如法兰克福的河内河粉是我整个旅程中吃过的最好吃的河粉。也是这个地方卖的牛肉粉，几乎和我在西贡吃的一样。即使是三明治，也非常棒。在这次旅行中，我在法兰克福的两次停留都去了那里，吃了我喜欢的美食。
当然，并非所有的越南餐馆都卖…正宗的越南美食。这也容易理解，因为西方人不适应辛辣或香草、大蒜的味道。他们必须调整以适应主要客户群。如我有一天去了曼海姆，然后从那里去了海德堡，这个著名的古城距离法兰克福约100公里，遇到了一家名为“西贡”的餐馆。他们的烤肉粉还包括烤鸡胸肉，以帮助西方客人吃饱，因为烤猪肉和肉饼相当小。但没关系，只要是越南美食，有越南名字就够了。
“小河内”内部
来德国的越南游客如果不去东宣市场，那么…还不完全了解德国。东宣市场就像是德国心脏中的“小河内”，不仅因为它的名字，还因为有很多东西让人想起。你可以在柏林中央车站前乘坐M8电车，感觉就像在越南的电车上，因为有很多越南人也乘坐这趟电车去东宣市场（约40分钟）。走进简陋的大门，你就进入了一个不同的世界。那里没有德语，没有英语，几乎没有其他语言，只有越南语。
柏林东宣市场和布拉格的萨帕市场是欧洲最大的两个越南市场，也可能是越南以外最大的两个越南市场。说到市场，不能不提美食。相比之下，萨帕市场的餐馆集中成排，更加拥挤和多样化，而东宣市场的餐馆分散，数量较少，但美味和食物种类不逊色。实际上，许多在德国难以找到的食材，如鳗鱼，是通过萨帕市场运来的，然后才到东宣市场。许多水果如荔枝、火龙果…也是如此。此外，东宣市场的价格比萨帕市场贵。
市场内主要批发商品、时装，但有许多迷你超市卖越南货。越南美食应有尽有，但…非常贵。例如，一个火龙果售价17欧元（约493,000越南盾）或一个小如拳头的芋头售价20欧元（比一碗河粉或牛肉粉贵得多，通常15-17欧元）。你也可以在这里理发、修衣服、洗头…价格比外面便宜很多。
市场内有超过2000名越南商人经营，许多人说，如果你必须在市场里呆一个月，你可能不需要说一个德语单词，只用越南语和吃越南美食…
（编译：Cici 越南中文社；审校：Fang；来源：Thanhnien）
